Australský Chmel
Chmel je nezbytnou složkou při výrobě piva, jelikož poskytuje několik klíčových vlastností:
- Hořkost - Alfa kyseliny obsažené v chmelu jsou hlavním zdrojem hořkosti, která vyvažuje sladkost sladu a dodává pivu osvěžující charakter.
- Aroma - Chmel přidává pivu širokou škálu aromatických profilů, od květinových a kořenitých tónů po citrusové a ovocné vůně.
- Antimikrobiální vlastnosti - Chmel má přirozené antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají chránit pivo před nežádoucími mikroorganismy a prodlužují jeho trvanlivost.
#ShowMore#
Galaxy
Galaxy je jednou z nejpopulárnějších australských odrůd chmele, známou pro své intenzivní tropické a citrusové aroma s tóny marakuji, broskví a citrusů. Tento chmel je často používán v moderních pivech, jako jsou IPA a pale ales, kde je požadována výrazná aromatická složka.
Ella
Ella, dříve známá jako Stella, nabízí komplexní aroma zahrnující květinové, kořenité a citrusové tóny. Tato odrůda je univerzální a vhodná pro různé pivní styly, kde je vyžadováno bohaté a vyvážené aroma.
Vic Secret
Vic Secret je ceněn pro své výrazné ovocné aroma s tóny ananasu, borůvek a tropického ovoce. Tento chmel je ideální pro piva, která vyžadují silný a svěží aromatický profil, a je často používán v IPA a dalších aromatických stylech.
Topaz
Topaz poskytuje jemné citrusové a kořenité aroma s nádechem liči. Je vhodný pro širokou škálu pivních stylů a přináší do piva výrazné a komplexní aroma.
