Pasterizace piva

Pasterizace piva je vedle filtrace dalším procesem, který prodlužuje jeho trvanlivost. Je to proces záhřevu piva na vysokou teplotu, který úplně zabrzdí nebo alespoň zpomalí živé procesy v pivu, podle intenzity samotné pasterizace. Tento proces má na svědomí francouzský vědec Louis Pasteur z 19. století. Pasterizace v dnešní době potká velkou většinu piv, což je dobré pro skladování, distribuci a export do vzdálenějších destinací, ale ti kdož milují pivo pro jeho plnější chutě spíše ocení piva nepasterovaná.