Huhňák – Flaschenbier

Es handelt sich um eine neue Biermarke ohne grundsätzliche Verbindung zu einer Brauerei. Das Bier wird auf Bestellung nach klar festgelegten Kriterien nach dem alten Rezept von František Huhňák ausschließlich in einer tschechischen Brauerei gebraut, die in der Lage ist, dem traditionellen Produktionsprozess zu folgen und so maximale Bierqualität zu gewährleisten.

Das Flaggschiff ist Huhňák MAXX 11° . Es handelt sich um ein auf traditionelle Weise und ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Malzen gebrautes Bier, das für die Herstellung von tschechischem Bier bestimmt ist. Es wird in einem historischen Kupfersudhaus mit Direktbeheizung gebraut und dreimal mit Saazer Hopfen gehopft, ohne Verwendung von Hopfenextrakten und ohne Ersatz von Malz durch Zucker (wir lehnen die günstigere HGB-Variante, d. h. High Gravity Brewing zum fertigen Bier, grundsätzlich ab , die sogenannte „Euro-Produktion“). Die Hauptgärung findet auf Spilks in offenen Gärbottichen statt (wir verwenden keine CK-Tanks). Die Gärung und Reifung erfolgt in historischen Lagerkellern mit min. 40 Tage. Das Ergebnis ist ein traditionelles, ehrliches und handwerklich hergestelltes, vollmundiges Lagerbier mit ausgeprägter Bitterkeit und der Möglichkeit, als „Craft Beer“ = Bier aus einer Craft-Brauerei bezeichnet zu werden, ohne absichtliche Qualitätsminderung aufgrund billigerer Herstellung und nur von Grundzutaten.< /p>