Browar Rohozec

Krótka historia browaru

Założył go w 1850 roku Ferdinand Unger, a kolejnymi właścicielami byli jego syn Karel, a następnie wnuk Karel, który browar w 1910 roku sprzedał nowo powstałej spółce Społeczny browar i majątek gospody, sp. z o.o. w Malým Rohozcu koło Turnova. W 1924 roku browar stał się spółką akcyjną. W 1948 roku został znacjonalizowany i browar został włączony do narodowego przedsiębiorstwa Browary Północnoczeskie, a później do Browarów Wschodnioczeskich w Hradcu Králové.

W 1994 roku browar został sprywatyzowany w ramach przetargu publicznego, ale z powodu złego zarządzania nowych właścicieli prawie doprowadzono go do bankructwa. Lepsze czasy dla browaru nadeszły dopiero w 2004 roku, kiedy założono nową spółkę BROWAR ROHOZEC, a.s. Dzięki dużym inwestycjom ponownie zaczęto warzyć tutaj wysokiej jakości piwo, zachowując tradycyjne metody warzenia stosowane na przełomie poprzednich wieków. Dziś browar prezentuje się nienagannie, z pięknym brukowanym dziedzińcem z fontanną pośrodku i zegarem browarnianym na nowej elewacji.

Jak warzy się piwo w Rohozcu?

Od lat stosowaną klasyczną technologią, w sposób identyczny jak w czasach założenia browaru. Wykorzystuje się trzy podstawowe surowce – wodę, słód i chmiel, starannie dobrane dla uzyskania najwyższej jakości piwa. Woda pochodzi z własnych studni w dolinie Vazoveckiej. Słód jest czeski, typu pilzneńskiego, produkowany w słodowniach na terenie Czeskiego Raju. Chmiel to najlepsza odmiana żateckiego półwczesnego czerwonego chmielu, charakteryzująca się delikatną goryczką.