chuť

Chuť je  zprostředkována chuťovými pohárky na jazyku a dalšími senzorickými mechanismy. Chuťové pohárky jsou schopny rozpoznat pět základních chuťových kvalit: sladké, kyselé, slané, hořké a umami (chuť, která je bohatá a plná, často asociována s masem a brokolicí). Kromě těchto základních kategorií jsou někteří vědci ochotni uznat další chutě, jako je mastná či kovová.