Svrchně kvašená piva
Zde najdete tucty lahodných svrchně kvašených piv, která jsou v dnešní době stále více oblíbená. Prohlédněte si naši plnou nabídku a vydejte se vstříc novým chutím. ?(•?•)?
Americký světlý ale se stal ikonou řemeslných pivovarů v Americe v osmdesátých letech minulého století. Toto pivo vyniká výraznou hořkou chutí, která je pro tento pivní styl...
Pro výrobu spodně kvašených piv používáme pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používáme různé postupy...
Pro výrobu spodně kvašených piv používají pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel, vodu a pivovarské kvasnice. Pro svrchně kvašená piva používají různé...
Pivo svrchně kvašené s obsahem alkoholu 5° . Horácké pivo se vyrábí z českých chmelů, pěstovaných v Žatecké oblasti a moravských sladů z Hané. Při výrobě piva používáme...
Osvěžující hruškové Gose, které zahřeje i potěší přidaným zázvorem během chladných večerů.
HAZY APA plná ovocných podtónů, chutí a emocí. Aroma připomíná mexickou kulturu plnou života a nezapomenutelná barevná díla Fridy Kahlo. Užij si Fridu!
IPA je svrchně kvašené polotmavé pivo. Jeho výjimečnost spočívá v intenzivní hořkosti, měděné barvě a lehce ovocné a chmelové chuti. Vaří se z pěti druhů sladů a čtyř druhů...
Punk IPA od pivovaru Brewdog je ikonické britské pivo, které si získalo srdce milovníků zahraničního piva po celém světě. Toto osvěžující a intenzivní pivo nabízí unikátní...
Šest odrůd chmele, použitých do tohoto piva na varně a následně během studeného chmelení ve sklepě, vytváří jeho zcela unikátní chuťový profil. V prudkém nástupu hořkosti se...
Originální kombinace chutí ovoce, vůní jehličnanů a dobrodružství. Tato IPA k Vám přiletěla přes Atlantik, stejně jako Amelia Earhart. Ulítni na Amelii.
Mata Hari se proslavila jako slavná dvojitá agentka. Stejně tak piva typu Berliner Weisse si získávají svůj věhlas díky dvojímu kvašení, které přivýrobě probíhá. Jedním typem je...
Silnější varianta Pastry Souru, neboli kyselého, svrchně kvašeného piva. Dochuceno je pomocí pyré z banánu a lesní borůvky, která tomuto speciálu propůjčuje atraktivní,...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
Bavarian Ale vychází z mimořádné chuti chmele a kvasnic klasického pšeničného kvasnicového piva. To ale není vše. Hluboké tóny černého rybízu si pohrávají s orientálním kořením...
Chmely Ekuanot, Citra a Cascade dávájí tomuto pivu NEIPA originální ovocné chuťě.
Inspirující a exotické. Příjemná chmelová hořkost, v pozadí chuť čerstvého ovoce. Citrusové překvapení a nádech květin, stopy medu divokých včel i karamelizovaný slad. Zvu vás...
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.
Sherlock je variantou britského PALE ALE, který je ideální volbou pro ty, kteří pátrají po kultivované a osvěžující chuti piva s jemným ovocným charakterem.
Přímočarý, silný, světlý Ale inspirovaný IPA s původem ze západního pobřeží spojených států. Ke chmelení bylo použito sedm druhů amerických chmelů, které byly mimo var přidány i...
Americký světlý ale se stal ikonou řemeslných pivovarů v Americe v osmdesátých letech minulého století. Toto pivo vyniká výraznou hořkou chutí, která je pro tento pivní styl...
Nachmelená opice IPA 14° Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je...
English Pale Ale. Typický anglický ale [eil] vyznačující se jantarovou barvou, jemnou hořkostí a plným sladovým tělem. Pečlivě vybrané chmely dodávají pivu vůni po pryskyřicích,...
Irish Stout. Vyladěnou kombinací šesti druhů sladů vzniklo tmavé pivo irského typu plné harmonie i kontrastů. Jemné a intenzivní aroma oříšků, čokolády a karamele se snoubí a...
Primátor Tchyně India Pale Lager - kombinuje dva pivní styly – ležák a IPA. Infuzně vařený ležák, na varně chmelený novými českými a za studena americkými odrůdami chmele....
Weizen je osvěžující nefiltrované pivo s charakteristickou hustou pěnou. V aroma vůni i chuti lze objevovat tóny banánu, hřebíčku, lehký náznak nektarinek. O jeho kvalitě svědčí...
Chtěli jsme pokračovat v našem nastoleném trendu, používat jiné slady než ječné a zároveň se pokusit o něco netradičního. Jako pivní druh jsme zvolili americkou IPU z tamních...
Pšeničné kvasnicové světlé pivo. Svrchní kvašení při teplotách vyšších než obvyklých dává tomuto pivo jedinečnou chuť přírodních látek a barvu, kterou jinde nenajdete.
Pšeničné kvasnicové světlé pivo. Svrchní kvašení při teplotách vyšších než obvyklých dává tomuto pivo jedinečnou chuť přírodních látek a barvu, kterou jinde nenajdete.
Úvod
Vítejte v úžasném světě řemeslného piva! V posledních letech se zájem o pivo značně rozrostl, a není divu - nabídka různých pivních stylů je ohromující. Jedním z nejzajímavějších a oblíbených typů piva jsou svrchně kvašená piva, která představují fascinující kategorii piva s neuvěřitelně bohatými chutěmi a vůněmi. V tomto článku si podrobněji probereme, co to jsou svrchně kvašená piva, jejich historické pozadí, oblíbené styly, proces vaření, chuťový profil, vhodné kombinace s jídlem a mnoho dalšího.
#showmore#
Co jsou svrchně kvašená piva?
Svrchně kvašená piva jsou zvláštní typy piva, která se vyznačují specifickým způsobem kvašení. Při procesu vaření je kvasná kvasnice umístěna na vrcholu piva, což je odlišuje od jiných typů piva, jako jsou spodně kvašená piva. Tento proces kvašení přispívá k většímu bohatství chutí a vůní výsledného piva.
Historie
Historie svrchně kvašených piv sahá až do minulosti. Tyto pivní styly měly důležité místo v tradičním českém vaření piva. Od starověkých klášterních pivovarů až po moderní řemeslné pivovary, svrchně kvašená piva byla oblíbená po celá staletí. Jejich vliv na dějiny pivovarnictví je nezanedbatelný.
Oblíbené pivní styly
Svrchně kvašená piva existují v mnoha rozmanitých stylech. Každý styl má své vlastní charakteristiky a jedinečné vlastnosti. Mezi oblíbené styly patří "Pale Ale," "Wheat Beer," "IPA" a mnoho dalších. Tyto styly lákají pivní nadšence svou originalitou a pestrostí chutí.
Výroba svrchně kvašeného piva je mnohem kratší, i proto se tyto „speciály“ těší velké oblibě u pivovarníků především malých pivovarů, neboť rychlá výroba znamená vyšší výstav.