Tmavý ležák
Zde najdete naši širokou nabídku tmavých ležáků, které vám dokáží zpříjemnit ne jedno odpoledne. Tak se pusťte do vybírání a dobrou chuť! (? ??? )?
Pivní adventní kalendář - sada 24 piv z pivovaru Regent. Dárek pro každého milovníka piva :-). Kalendář pro muže i kluky, radost zaručena!
Co je Tmavý Ležák České Pivo
Tmavý ležák je typem spodně fermentovaného piva, které se vyrábí z kvalitních surovin, včetně kvasnic, chmele a ječného sladu. V porovnání s jinými českými pivy má tmavý ležák bohatší a plnější chuť, která oslovuje mnoho lidí po celém světě. Tmavá barva piva pochází z použití speciálních sladů, které se praží déle než u jiných piv.
#showmore#
Proces Výroby
Ingredience použité v Tmavém Ležáku
Pro výrobu tmavého ležáku jsou klíčové kvalitní a čerstvé suroviny. Mezi hlavní ingredience patří ječný slad, voda, chmel a kvasnice. Ječný slad přináší cukry, které jsou nezbytné pro fermentaci piva. Kromě toho se používají speciální pražené slady, které dodávají pivu charakteristickou tmavou barvu a bohatou chuť.
Mlácení a Máčení
V prvním kroku se ječný slad mlátí, což umožňuje oddělení obilniny od sladiny. Poté následuje máčení, kdy se sladina smíchá s vodou, což vytváří sladový roztok. Tento proces uvolňuje cukry a další důležité látky, které jsou nezbytné pro fermentaci.
Chmelení a Vaření
Když máme sladový roztok, přidáváme chmel, který přináší charakteristickou hořkost a aroma. Směs se vaří a během tohoto procesu dochází k dalšímu uvolňování chmelových olejů a esencí.
Fermentace a srážení
Po vaření se směs ochladí a přidají se kvasnice. Následuje fermentace, kdy se cukry promění v alkohol a oxid uhličitý. Po ukončení fermentace následuje srážení, které pomáhá zpřesnit chuť a odstranit nečistoty.