Výčepní zařízení
Jak vybrat domácí výčepní zařízení?
Nepodceňte výběr domácího výčepu a vybírejte, porovnávejte a zkoumejte, abyste si koupili výrobek, který bude přesně sedět vašim potřebám. Existuje celá řada technických parametrů, a i když o některých třeba ani nevíte, mohou v budoucnu výrazně ovlivnit to, jak budete se svým domácím výčepem spokojeni.
Doba nachlazení nápoje
Jedna ze zásadních vlastností chladiče, která zaručuje, že je nápoj vychlazený několik minut po zapnutí přístroje a zároveň ovlivňuje udržení konstantní teploty při čepování. Děje se to díky unikátní konstrukci chladícího bloku s perfektně vyladěným chladícím okruhem.
Průměr chladící smyčky a objem chladícího bloku
Délka a průměr chladící smyčky (které přímo určují objem chladícího bloku) určují, za jak dlouho od zapnutí přístroje můžete mít optimálně vychlazený nápoj pro podávání a zároveň také udržení konstantní teploty v případě čepování více nápojů v krátkém čase najednou. Tyto údaje přímo ovlivňují rychlost nachlazení nápoje.
#ShowMore#
Průběžný chladící výkon
Průběžný chladící výkon udává, kolik litrů vychlazeného nápoje za hodinu lze konkrétním chladičem načepovat.
Nastavení a tlak vzduchového kompresoru
Ke správnému načepování piva potřebuje chladič buď kompresor nebo lahev naplněnou CO2 či jiným potravinářským plynem (plyn se využívá zejména při kontinuálním naražení sudu). Většina z vás ale ocení vestavěný vzduchový kompresor (přenosné chladiče s vestavěným kompresorem mají podíl 95 % ze všech prodaných přenosných chladičů). Pak stačí kompresor zapnout a o nic víc se nemusíte starat.
Celková výbava a praktičnost (odkapní miska, klič na kohouty)
Je důležité a praktické vědět, co vše si s chladičem kupujete, a jestli je v balení všechno pro to, abyste ho mohli ihned uvést do provozu a nemuseli si nic dokupovat.
Hmotnost a velikost chladiče
Společnost Lindr vyrábí výčepy už 30 let (přenosné 20 let). Neustále své výrobky inovují tak, aby co nejlépe optimalizovali vnitřní uspořádání chladiče a tím i jeho hmotnost a velikost.
Bezpečnost a certifikace
Bezpečnostní normy jsou poměrně přísné a výrazně ovlivňují uspořádání uvnitř chladiče. Požadavky norem prochází vývojem, takže je nutné vždy po několika letech provést všechny certifikace znovu a případně upravit chladiče tak, aby jim odpovídaly. To je mimořádně finančně, časově i technologicky náročné a prakticky to zvládnou jen největší hráči na trhu.
Naražeč na Pet lahve / Sanitační adaptér Pet 9,5 x 8 mm s připojovacími rychlospojkami 9,5mm (pivo) a 8mm (vzduch). Tělo naražeče je vyrobeno z kvalitního potravinářského...
Naražeč na Pet lahve / Sanitační adaptér Pet 9,5 x 9,5 mm s připojovacími rychlospojkami 9,5mm (pivo) a 9,5mm (vzduch). Tělo naražeče je vyrobeno z kvalitního potravinářského...
Naražeč slouží k narážení piva z KEG sudů. Používáme několik typů narážecích hlav. Narážecí hlava S-typ (bajonet), A-typ (plochá), M-typ (kombi), G-typ, KEY-KEG....
Odkapní miska s rozměry 600X150X35mm, vyrobená z kombinace plastu a kovu, je ideální pro zachycení kapek a udržení čistoty kolem výčepního zařízení. Tento produkt je odolný,...
Naražeč slouží k narážení piva z KEG sudů. Používáme několik typů narážecích hlav. Narážecí hlava S-typ (bajonet), A-typ (plochá), M-typ (kombi), G-typ, KEY-KEG. Nejčastěji...
Tento spojovací set obsahuje vše potřebné pro snadné připojení k výčepnímu systému. Součástí sady je naražeč LINDR bajonet, nápojová hadice (6,7 x 9,5 mm, 2 m), vzduchová hadice...
Odkapní miska o rozměrech 175x150x20mm je vyrobena z kvalitního potravinářského nerezového materiálu. Tento produkt je určený pro modely výčepních zařízení Pygmy 20 a 25. Díky...
Redukční manometr pro pracovní tlak CO2 a N2 je určen pro výčepní systémy. Je vybaven závitem M1/4" a slouží k přesnému měření a regulaci pracovního tlaku plynu v systému. Tento...
Mycí kartáč na výčepní kohouty s průměrem 7 mm je důležitým nástrojem pro údržbu čistoty a hygieny výčepních zařízení. Díky kvalitním štětinám a vhodnému průměru umožňuje...
Mycí kartáč na výčepní kohouty s průměrem 10 mm je speciálně navržený nástroj pro důkladné čištění vnitřních částí výčepních kohoutů. Tento kartáč je nezbytným doplňkem pro...
Sanitace a čistota pivního vedení, je jedním ze základních kamenů správně natočeného piva. Doporučujeme pravidelně proplachovat a provádět sanitaci vašeho výčepního zařízení....
Přípravek na mytí pivního skla. Při použití přípravku získají sklenice zářivě lesklý vzhled. Po naplnění drží pivní pěna viditelně na stěnách sklenice („pivo kroužkuje“).
Jednorázová bombička s potravinářským oxidem uhličitým (CO2) o hmotnosti 600 gramů je ideální pro tlakování piva ve výčepních zařízeních. Při tlaku nepřesahujícím 2 bary...
Naražeč slouží k narážení piva z KEG sudů. Používáme několik typů narážecích hlav. Narážecí hlava S-typ (bajonet), A-typ (plochá), M-typ (kombi), G-typ, KEY-KEG....
Tato odkapní miska má rozměry 300x180x20mm a je vyrobena z nerezového materiálu, což zajišťuje její dlouhou životnost a odolnost. Je ideální pro zachycení kapalin a udržení...
Odkapní miska o rozměrech 400x220x20mm, vyrobená z vysoce kvalitního nerezového materiálu, je ideálním doplňkem pro výčepní zařízení. Tento produkt zajišťuje efektivní zachycení...
Sanitace a čistota pivního vedení, je jedním ze základních kamenů správně natočeného piva. Doporučujeme pravidelně proplachovat a provádět sanitaci...
Sanitační balonek je speciální nástroj určený k důkladnému čištění a sanitaci výčepních zařízení a pivního vedení. Tento balonek je navržen tak, aby efektivně odstranil veškeré...
Kapalný koncentrovaný alkalický nepěnivý sanitační prostředek na čištění a sanitaci pivního vedení obsahující chlór.
Sanitační sud s kovovou hlavou a bajonetovým uzávěrem je určen pro chemické proplachování pivního vedení. Použití sanitačního sudu je klíčové pro důkladnou údržbu výčepních...
VÝýčepní kohout je koncovým zařízením výčepního zařízení. Je to součást výčepního zařízení určená k regulaci pěny a průtoku piva. Výčepní kohouty se vyrábí v různých tvarech a...
Tento set umožňuje snadnou regulaci tlaku a je ideální pro čepování piva. Při tlaku nepřesahujícím 2 bary lze vytočit přibližně 400 piv.
Naražeč slouží k narážení piva z KEG sudů. Používáme několik typů narážecích hlav. Narážecí hlava S-typ (bajonet), A-typ (plochá), M-typ (kombi), G-typ, KEY-KEG. Nejčastěji...
Naražeč DSI plochý je vyroben z nerezové oceli, což zaručuje vysokou odolnost a dlouhou životnost. Tento naražeč je kompatibilní s pivovary jako Starobrno, Eggenberg,...
Naražeč DSI KeyKeg je speciálně navržený pro profesionální narážení KeyKeg sudů. Tento naražeč je vybaven nerezovým trnem a tělem, což zajišťuje vysokou odolnost a dlouhou...
Redukční manometr pro měření tlaku v lahvi s CO2 nebo N2 je určen pro použití ve výčepních systémech. Tento manometr se závitem M1/4" umožňuje přesné sledování tlaku plynu v...
Sanitační soudek 5L s KeyKeg uzávěrem je vyroben z vysoce kvalitní potravinářské nerezové oceli AISI 304, doplněné o dno z odolného materiálu AISI 316L, který je rezistentní...
Výčepní zařízení PYGMY 20/K NEW Green Line s vestavěným vzduchovým kompresorem je určeno k profesionálnímu chlazení, stáčení a podávání kvalitně vychlazeného piva...
Výčepní zařízení - kompletní průvodce
Výčepní zařízení jsou nezbytnou součástí jakéhokoli zařízení, které nabízí točené nápoje, ať už se jedná o restauraci, bar nebo soukromou párty. Abychom vám poskytli přehled o tom, co vše zahrnuje péče a provoz výčepního zařízení, připravili jsme tento článek, který se věnuje jednotlivým komponentám a službám spojeným s výčepním zařízením.
#ShowMore#
Pronájem výčepních zařízení
Pokud plánujete akci, kde chcete nabídnout čerstvě točené pivo, ale nemáte vlastní výčepní zařízení, pronájem je ideálním řešením. Pronájem výčepních zařízení zahrnuje různé možnosti od malých párty píp až po kompletní výčepy vhodné pro větší akce.
Kompletní výčepy
Kompletní výčepy jsou systémy, které zahrnují všechny potřebné součásti pro točení piva. Patří sem nejen samotné zařízení na čepování, ale i chlazení, tlakování a další příslušenství, které zajišťuje správné fungování celého systému.
Párty pípy
Pro menší akce a soukromé oslavy jsou ideální volbou párty pípy. Tyto přenosné výčepní zařízení jsou snadno ovladatelné a nevyžadují složitou instalaci. Stačí je připojit k sudu a můžete začít čepovat.
Narážecí hlavy
Narážecí hlavy jsou nezbytnou součástí výčepních zařízení, protože zajišťují připojení sudu k výčepnímu systému. Existuje několik typů narážecích hlav, které jsou kompatibilní s různými druhy sudů.
Výčepní kohouty
Výčepní kohouty jsou místem, kde se pivo dostává do sklenice. Kvalitní kohouty zajišťují plynulé čepování bez nadměrné pěny. Nabízíme různé typy kohoutů, které lze přizpůsobit podle potřeb zákazníka.
Sanitace výčepních zařízení
Pravidelná sanitace výčepních zařízení je klíčová pro zachování kvality čepovaného piva. Sanitace zahrnuje čištění a dezinfekci všech částí systému, aby se zabránilo tvorbě bakterií a nežádoucích usazenin.
Spojovací materiál pro výčepní zařízení
Spojovací materiál zahrnuje hadice, fitinky a další komponenty potřebné pro správné propojení jednotlivých částí výčepního systému. Kvalitní spojovací materiál zajišťuje bezproblémový provoz zařízení.
Myčky skla a kartáče
Čisté sklo je základním předpokladem pro správné čepování piva. Myčky skla a kartáče umožňují efektivní a rychlé čištění sklenic, což je důležité pro udržení vysoké kvality servisu.
Odkapní misky a desky
Odkapní misky a desky jsou praktické doplňky, které pomáhají udržovat čistotu kolem výčepního zařízení. Zachytávají přebytečné pivo a kapky, které by jinak mohly znečistit pracovní plochu.
Tlakování výčepních zařízení
Správné tlakování je nezbytné pro to, aby pivo bylo správně čepováno. Tlakování zahrnuje nastavení správného tlaku plynu, který pomáhá vytlačovat pivo ze sudu do kohoutu.
Plničky
Plničky jsou speciální zařízení, která umožňují plnění lahví či jiných nádob přímo z výčepního systému. Jsou ideální pro zákazníky, kteří si chtějí odnést čerstvě načepované pivo domů.
Náhradní díly a příslušenství
Pro dlouhodobý provoz výčepních zařízení je důležité mít k dispozici náhradní díly a příslušenství. To zahrnuje vše od těsnění a fitinek až po náhradní kohouty a další komponenty, které mohou být během provozu opotřebovány nebo poškozeny.
Jak zajistit dokonalé čepování piva - průvodce provozem a údržbou výčepních zařízení
Ať už potřebujete kompletní výčepní systém pro váš podnik, nebo jen pronájem párty pípy na oslavu, je důležité vědět, co všechno je potřeba pro správný provoz a údržbu výčepního zařízení. Správná péče o výčepní zařízení zahrnuje několik klíčových kroků, které zajistí, že vaše pivo bude vždy perfektně načepované a vaši zákazníci budou spokojení.
Pečlivá sanitace výčepních zařízení
Sanitace výčepních zařízení je naprostým základem pro udržení vysoké kvality čepovaného piva. Bez pravidelného čištění a dezinfekce se ve výčepním systému mohou hromadit bakterie a usazeniny, které negativně ovlivňují chuť piva. Sanitace by měla zahrnovat všechny části systému, včetně hadic, kohoutů a narážecích hlav.
- Četnost sanitace: Doporučuje se provádět sanitaci alespoň jednou týdně, ale frekvence může záviset na intenzitě provozu a typu piva.
- Postup: Používejte speciální čistící prostředky určené pro výčepní zařízení a důkladně proplachujte všechny komponenty.
Správné tlakování výčepních zařízení
Správné nastavení tlaku je klíčové pro dosažení optimálního čepování. Příliš vysoký nebo nízký tlak může způsobit problémy, jako je nadměrná pěna nebo naopak ploché pivo bez správné pěny.
- Nastavení tlaku: Tlak by měl být nastaven podle typu piva a specifikací výrobce. Obvykle se pohybuje mezi 1,0 až 2,5 bary.
- Kontrola: Pravidelně kontrolujte tlakovací systém, aby byl tlak stále v optimálním rozmezí.
Kvalitní náhradní díly a příslušenství
Pro dlouhodobý bezproblémový provoz výčepních zařízení je nezbytné mít k dispozici kvalitní náhradní díly a příslušenství. Investice do kvalitních komponentů se vyplatí, protože zaručují delší životnost a spolehlivost celého systému.
- Náhradní díly: Zahrnují těsnění, fitinky, narážecí hlavy, výčepní kohouty a další části, které mohou být během provozu opotřebovány nebo poškozeny.
- Údržba: Pravidelně kontrolujte stav všech komponentů a včas vyměňujte opotřebované díly, aby nedošlo k neplánovaným výpadkům.
Další důležité aspekty provozu výčepních zařízení
Kromě sanitace, tlakování a kvalitních náhradních dílů je zde několik dalších aspektů, které byste měli mít na paměti pro zajištění perfektního čepování:
- Odkapní misky a desky: Udržují čistotu kolem výčepního zařízení tím, že zachycují přebytečné pivo a kapky.
- Myčky skla a kartáče: Čisté sklo je základním předpokladem pro správné čepování. Investice do kvalitních myček skla a kartáčů se vyplatí.
- Spojovací materiál: Kvalitní hadice a fitinky jsou nezbytné pro správné propojení jednotlivých částí výčepního systému.
Provoz a údržba výčepních zařízení
Správný provoz a údržba výčepních zařízení je klíčem k tomu, aby vaše pivo bylo vždy perfektně načepované a zákazníci byli spokojení. Pečlivá sanitace, správné tlakování a kvalitní náhradní díly jsou základem pro dosažení vysoké kvality čepovaného piva. Bez ohledu na to, zda provozujete bar, restauraci nebo plánujete soukromou oslavu, dodržování těchto zásad vám pomůže zajistit, že vaše pivo bude vždy chutnat skvěle.