India Pale Ale

India pale ale neboli IPA, je styl piva, který má dlouhou a zajímavou historii. Poprvé byl uvařen na konci 18. století v Anglii a byl speciálně formulován pro dlouhou cestu do Indie. V té době bylo pivo oblíbeným nápojem mezi britskými jednotkami umístěnými v Indii, ale cesta z Anglie do Indie byla dlouhá a zrádná a pivo často dorazilo zkažené nebo kontaminované.

Nejoblíbenější India Pale Ale

Mezi nejoblíbenější India Pale Ale patří Double IPA, která má ještě vyšší obsah alkoholu a intenzivnější chmelové příchutě.

K vyřešení tohoto problému přišli angličtí sládci s nápadem vytvořit pivo, které by bylo odolnější vůči nástrahám dlouhých námořních plaveb. Vyvinuli recept, který zahrnoval více chmele a vyšší obsah alkoholu, což jsou přírodní konzervanty. Výsledné pivo se nazývalo „India pale ale“ a rychle se stalo populárním mezi britskými vojáky v Indii.

Popularita IPA se rozšířila i mimo armádu a brzy se stala oblíbeným vývozním artiklem z Anglie do jiných částí světa. Obzvláště populární byl ve Spojených státech, kde se stal základem mnoha pivovarů. Dnes je IPA jedním z nejoblíbenějších pivních stylů na světě a vychutnávají si ho milovníci piva v mnoha různých zemích.

Existuje mnoho variací IPA, od tradičního anglického stylu po modernější americký styl. Anglická verze má tendenci být vyváženější, se zaměřením na sladovou chuť, zatímco americká verze je typicky více chmelovitá, se silnou citrusovou a borovicovou chutí. Oba styly se vyznačují vysokým obsahem alkoholu a hořkostí, kterou propůjčuje chmel použitý při procesu vaření piva.

V posledních letech popularita IPA stále roste a nyní existuje mnoho různých variací a podstylů piva. Mezi nejoblíbenější patří double IPA, která má ještě vyšší obsah alkoholu a intenzivnější chmelové příchutě, a session IPA, což je nižší alkoholová verze stylu, která má být lépe pitelná.

Celkově je historie indického světlého piva dlouhá a fascinující a během staletí se vyvíjela, aby se stala jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pivních stylů na světě. Ať už dáváte přednost tradiční anglické verzi nebo modernějšímu americkému stylu, existuje IPA, která jistě vyhoví vašemu vkusu.

Podstyly IPA:

Jedním z populárních podstylů IPA je anglická IPA, která vznikla koncem 18. století v Anglii. Tento styl se vyznačuje vyváženým chuťovým profilem se zaměřením na sladové příchutě a mírnou výrazností chmele. Chmel používaný u anglické IPA má typicky zemitou a květinovou odrůdu a pivo má střední až vysokou úroveň hořkosti.

Dalším podstylem IPA je americká IPA, která byl vyvinuta ve Spojených státech. Tento styl je známý svou odvážnou chmelovou chutí se silným citrusovým a borovicovým charakterem. Chmel používaný v American IPA má typicky charakter citrusových a tropických ovocných odrůd a pivo má vysokou úroveň hořkosti.

Třetím podstylem IPA je dvojitá IPA, známá také jako imperiální IPA. Tento styl se vyznačuje ještě vyšším obsahem chmele a alkoholu než běžná IPA. Má výraznou, intenzivní chmelovou chuť a vysokou úroveň hořkosti.

Čtvrtým podstylem IPA je session IPA, což je verze stylu s nižším obsahem alkoholu, která má být lépe pitelná. Tento styl má podobný chmelový charakter jako běžná IPA, ale s nižším obsahem alkoholu a mírou hořkosti.

Kromě těchto hlavních podstylů existuje mnoho dalších variant IPA, včetně černé IPA, která se vyrábí z tmavě pražených sladů, které dodávají pivu tmavou barvu a praženou chuť; bílá IPA, která se vyrábí z pšenice a koření a má mlhavý vzhled; a belgická IPA, která se vaří v belgickém stylu z belgických kvasnic a má jedinečnou kořenitou a ovocnou chuť.

Celkově je na výběr mnoho různých stylů IPA, z nichž každý má svůj vlastní jedinečný chuťový profil a vlastnosti. Ať už dáváte přednost vyvážené chuti anglické IPA, výraznému chmelovému charakteru americké IPA, intenzivní chuti dvojité IPA nebo pitelnosti session IPA, existuje IPA, která jistě vyhoví vaší chuti.