Co je nefiltrované pivo?

Nefiltrované pivo neprošlo procesem filtrace, což má za následek kalný vzhled. Je to rostoucí trend mezi nadšenci řemeslného piva a v posledních letech získává na popularitě díky svému jedinečnému chuťovému profilu a zdravotním přínosům.

Filtrace je běžný proces při vaření piva, který odstraňuje kvasinky a jiné pevné částice a zanechává pivo čisté a světlé. Cílem filtrace je zlepšit vzhled a stabilitu piva, ale může také z piva odstranit některé chuťové a aromatické prvky. Nefiltrované pivo si naopak tyto prvky zachovává a nabízí plnohodnotný chuťový a aromatický zážitek.

Jedním z klíčových rozdílů mezi filtrovaným a nefiltrovaným pivem je obsah kvasinek. Kvasinky jsou důležitou součástí piva, protože přispívají k chuti, vůni a textuře piva. Filtrací se odstraní kvasinky, které mohoucož může vést ke ztrátě chuti a vůně, ale nefiltrované pivo si všechny kvasinky zachová, což znamená bohatší a komplexnější chuť.

Kromě jedinečného chuťového profilu nabízí nefiltrované pivo také řadu zdravotních výhod. Například droždí obsahuje vitamíny skupiny B a antioxidanty, které mohou pomoci zlepšit celkové zdraví a zabránit poškození buněk. Kromě toho nefiltrované pivo také obsahuje více probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které mohou pomoci při trávení a posílit imunitní systém.

Nefiltrované pivo je také lepší pro životní prostředí, protože proces filtrace může spotřebovat velké množství vody a energie. Kromě toho při používání filtrů také vzniká odpad, který může mít negativní dopad na životní prostředí.

Navzdory své popularitě není nefiltrované pivo bez problémů. Například obsah kvasinek v nefiltrovaném pivu může způsobit rychlejší zkažení piva než pivo filtrované. Kromě toho může být kalný vzhled nefiltrovaného piva pro některé spotřebitele nepřitažlivý, protože si jej mohou spojovat se špatnou kvalitou nebo nečistotami.

Zdravotní benefity nefiltrovaného piva

Pití nefiltrovaného piva bylo propagováno jako zdravější varianta ve srovnání s tradičním filtrovaným pivem, a to kvůli jeho jedinečnému složení a výhodám, které plynou z konzumace kvasnic, probiotik a dalších látek podporujících zdraví. V tomto článku se blíže podíváme na některé zdravotní benefity spojené s pitím nefiltrovaného piva.

• Kvasnice: Nefiltrované pivo obsahuje kvasinky, které jsou důležitou složkou piva a přispívají k jeho chuti, vůni a textuře. Kvasnice také poskytují vitamíny B, antioxidanty a další důležité živiny, které mohou zlepšit celkové zdraví.
• Probiotika: Nefiltrované pivo je také dobrým zdrojem probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které pomáhají při trávení a posilují imunitní systém. Probiotika mohou pomoci zlepšit zdraví střev, předcházet infekcím a snížit riziko chronických onemocnění.
• Antioxidanty: Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk volnými radikály. Nefiltrované pivo je dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci předcházet oxidativnímu stresu a snížit riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
• Vitamíny B: Vitamíny B jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví a nefiltrované pivo je dobrým zdrojem vitamínů B, včetně thiaminu, riboflavinu a niacinu. Vitamíny skupiny B hrají klíčovou roli při udržování zdravé kůže, vlasů a očí a také podporují zdravý nervový systém.
• Vláknina: Nefiltrované pivo je také dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro udržení dobrého trávení a prevenci chronických onemocnění. Vláknina může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, snižovat hladinu cholesterolu a podporovat pocity plnosti, takže je vynikající volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Je důležité si uvědomit, že i když pití nefiltrovaného piva může poskytnout zdravotní výhody, mělo by být stále konzumováno s mírou. Nadměrná konzumace alkoholu může vést k řadě negativních zdravotních následků.

Závěrem lze říci, že pití nefiltrovaného piva může nabídnout řadu zdravotních výhod, včetně kvasnic, probiotik, antioxidantů, vitamínů B a vlákniny. Je však důležité jej konzumovat s mírou a nespoléhat se pouze na nefiltrované pivo jako zdroj těchto zdraví prospěšných látek. Vyvážená strava a pravidelné cvičení by stále měly být primárním cílem pro udržení dobrého zdraví.

Historie nefiltrovaného piva

Historie nefiltrovaného piva sahá zpět staletí. Do doby, kdy se pivo vařilo jednodušším a přirozenějším způsobem. Postupem času, jak se pivovarské metody a technologie vyvíjely, začal převládat proces filtrace, což vedlo k čirému a světlému pivu, které je dnes široce konzumováno. 

Nejstarší zaznamenaná historie vaření piva sahá až do starověkých civilizací, jako byli Sumerové a Egypťané, kteří vařili pivo již 4000 let před naším letopočtem. Během této doby se pivo vařilo mnohem jednodušším způsobem, bez použití moderních technologií a metod filtrace. Pivo bylo zakalené a nefiltrované, v konečném produktu byly přítomny kvasinky a další pevné částice.

V průběhu staletí se metody a technologie vaření piva zdokonalovaly, což vedlo k rozvoji metod filtrace. Cílem filtrace bylo zlepšit vzhled a stabilitu piva a odstranit kvasinky a další částice, které by mohly způsobit kažení. Filtrace se rozšířila v 19. a 20. století s nástupem industrializace a masové výroby piva.

Navzdory rozšířenému používání filtrace zůstalo nefiltrované pivo populární v určitých regionech, jako je Německo a Belgie, kde se stále používaly tradiční metody vaření. V těchto oblastech bylo nefiltrované pivo považováno za speciální pivo a typicky se vařilo v malých množstvích pro místní spotřebu.

V posledních letech zaznamenalo nefiltrované pivo opětovný nárůst popularity, protože nadšenci a spotřebitelé řemeslného piva vyhledávají nové a jedinečné pivní zážitky. Tento trend byl poháněn touhou po přirozenějším a chutnějším pivu a také rostoucím povědomím o zdravotních výhodách spojených s konzumací kvasnic, probiotik a dalších látek podporujících zdraví.

Nefiltrované pivo dnes najdete v mnoha řemeslných pivovarech, ale i ve specializovaných prodejnách a barech. Je to rostoucí trend mezi nadšenci piva, kteří oceňují jeho jedinečný chuťový profil, mlhavý vzhled a zdravotní přínosy.