Pivní chlazení do domu

Vítejte ve světě výčepního zařízení do domu, kde si můžete vychutnat výborné nápoje přímo z pohodlí vašeho domu. Tyto zařízení nejen zvyšují zábavu, ale také šetří peníze a nabízejí řadu výhod. Přečtěte si tento článek, abyste se dozvěděli více o výčepním zařízení, jeho typech, instalaci a údržbě.

Výhody výčepního zařízení

1. Zlepšení domácích zážitků: Výčepní zařízení do domu přináší vzrušující zážitek ze skvělých nápojů přímo k vám domů. Umožňuje vám servírovat perfektní čepované pivo nebo víno, což udělá vaše večírky nezapomenutelnými.
2. Úspora nákladů: Investice do výčepního zařízení se může brzy vyplatit. Místo pravidelného nákupu lahví, pet lahví nebo plechovek můžete mít oblíbený nápoj na čepu, což může snížit vaše náklady. Také je ve většině případů pivo ze sudu levnější.

Typy výčepních zařízení

Existuje několik typů výčepního zařízení, z nichž každé je vhodné pro různé potřeby. Existují typy s jedním kohoutem nebo dvěma, pak jsou také různě výkonné.

1. Mobilní ruční pípa: K příležitostnému čepování především piva se zejména při menších soukromých oslavách často používají malé sifonové pípy, které se otvorem po zátce nasazují do sudu. Ruční pumpou, jež je součástí pípy, se pumpuje tlakový vzduch nad hladinu piva, které je tím vytlačováno přes trubku dosahující těsně nad dno sudu k běžnému výčepnímu kohoutu.
2. Výčepní zařízení s jedním kohoutem: Varianta s jedním kohoutem umožňuje chladič použít pouze pro jeden nápoj.
3. Výčepní zařízení se dvěma kohouty: Varianta s dvěma kohouty umožňuje chladič použít pro dva na sobě nezávislé nápoje.
4. Výčepní zařízení se třemi kohouty: Varianta s dvěma kohouty umožňuje chladič použít pro dva na sobě nezávislé nápoje.
5. Výčepní zařízení se čtyřmi kohouty: Varianta s dvěma kohouty umožňuje chladič použít pro dva na sobě nezávislé nápoje.

Výběr toho správného výčepu pro váš domov

1. Zvažte vaše nápojové preference: Prvním krokem je zvážit, jaké nápoje chcete čepovat. Jestliže jste vášnivými milovníky piva, bude pro vás vhodný jiný typ zařízení než pro ty, kteří preferují víno nebo jiné nápoje. Rozhodněte se, zda chcete čepovat jediný druh nápoje nebo více druhů současně.
2. Prostor a instalace: Každé výčepní zařízení má své nároky na prostor a instalaci. Před zakoupením si zkontrolujte, jestli máte dostatek místa pro umístění zařízení a zda máte přístup k potřebným elektrickým připojením. Některá zařízení lze umístit do kuchyně, zatímco jiná potřebují vlastní prostor.
3. Údržba a čištění: Výčepní zařízení vyžadují pravidelnou údržbu a čištění, aby zůstala v dobrém stavu a zachovala kvalitu servírovaných nápojů.

Různé modely

Nezapomeňte provést důkladné porovnání různých modelů výčepních zařízení na trhu. Zjistěte si o nich co nejvíce informací, přečtěte si recenze a zkuste získat názory od lidí, kteří již mají zkušenosti s daným typem zařízení.

Kontaktní

Kontaktní výčepní zařízení představují jednu z nejnovějších inovací v oblasti servírování nápojů. Tato zařízení přinášejí do vaší domácnosti úplně nový způsob, jak si vychutnat čerstvé pivo nebo víno. Jsou navržena s ohledem na jednoduchost použití a zajištění co nejlepšího zážitku pro milovníky dobrého pití.

• Čerstvost: Kontaktní výčepní zařízení udržují nápoje čerstvé tím, že minimalizují kontakt s kyslíkem, což pomáhá zachovat plnou chuť a aroma
• Jednoduchost obsluhy: Tyto zařízení jsou navržena s ohledem na jednoduchost použití. Stačí připojit nádobu s nápojem a zařízení udělá zbytek práce.
• Elegance a moderní design: Tyto zařízení často disponují moderním designem, který se snadno začlení do vaší domácnosti nebo baru.
• Vhodné pro domácí používání.

Podstolové

Podstolový chladič je profesionální zařízení kombinující výhody kontaktních a vodních chladičů tak, že k chlazení nápojového vedení využívá přímou energii výparníku, která nabízí konstantní výkon bez využití ledové zásoby. Díky těmto vlastnostem je možné zařízení rychle nachladit a zároveň udržovat konstantní teplotu při zvýšené výtoči.

• Technologie: Kombinuje výhody kontaktního a vodního chladiče.
• Konstrukce a servis: Moderní uspořádání chladící technologie zaručuje snadnou dostupnost pro případný servis a údržbu.

Stolové

Stolové vodní chladiče jsou vybaveny klasickou technologií chlazení prostřednictvím ledové banky a využijete je především k profesionálnímu čepování nápojů ve velkých hospodách a restauracích, na pivních slavnostech nebo na velkých akcích.

• Technologie: Technologie vodního chlazení se zásobou ledové banky, kdy plné naledování poskytuje maximální chladící výkon.
• Výkon: Tato zařízení mohou pracovat až do 45 °C okolní teploty. 

Na výkonu záleží

Výkon výčepního zařízení hraje klíčovou roli v zajištění kvality a efektivity servírování nápojů. Je to jeden z faktorů, který ovlivňuje, jak rychle a přesně jsou nápoje nalévány, jak udržována jejich teplota a jak zachovávána jejich chuť a aroma.

Rychlost servírování je jedním z nejdůležitějších aspektů výkonu výčepního zařízení, zejména v oblasti gastronomie. Rychlá obsluha zákazníků znamená spokojené hosty a minimalizaci čekací doby. Moderní výčepní zařízení jsou navržena tak, aby umožňovala rychlé a plynulé nalévání nápojů.

Udržování správné teploty je zásadní pro některé druhy nápojů, zejména piva. Výčepní zařízení by měla být vybavena chladicím systémem, aby se udržela požadovaná teplota nápojů. Tím je zajištěno, že hosté dostanou čerstvé a osvěžující nápoje.

Značení jednotlivých chladících zařízeních, např.: 20/k nebo 155/R

1. 20 - znamená výkon daného výčepu
2. K - značí, že chladící zařízení obsahuje kompresor
3. R - výčepní zařízení neobsahuje kompresor ale je poháněn tlakem díky CO₂

• 20/K: Chladící výkon 20 až 25l, tj. 40 - 50 kvalitně vychlazených piv za hodinu, což dostačuje pro akce s účastí 15 až 20 osob.
• 25/K: Chladící výkon 25 až 35l, tj. 50 - 70 kvalitně vychlazených piv za hodinu, což dostačuje pro akce s účastí 20 až 25 osob.
• 35/K: Chladící výkon 35 až 40l, tj. 70 - 80 kvalitně vychlazených piv za hodinu, což dostačuje pro akce s účastí 25 až 30 osob.
• 40/K: Chladící výkon 40 až 50l, tj. 80 - 100 kvalitně vychlazených piv za hodinu, což dostačuje pro akce s účastí 30 až 35 osob.
• 70/K: Chladící výkon 70 až 90l, tj. 140 - 180 kvalitně vychlazených piv za hodinu, ideální pro restaurace, festivaly, bary.
• 155/K: Chladící výkon 120 až 160l, tj. 240 - 320 kvalitně vychlazených piv za hodinu, ideální pro restaurace, festivaly, bary.
• 300/K: Chladící výkon 240 až 300l, tj. 480 - 600 kvalitně vychlazených piv za hodinu, ideální pro komerční akce, festivaly, bary.

Čištění výčepního zařízení

Čištění výčepních zařízení má klíčový význam pro zachování jejich správného fungování a zajištění kvalitního servírování chlazeného nápoje.

• Pravidelná údržba výčepních zařízení pomáhá zachovat kvalitu nápojů a zabraňuje nežádoucím příměsím.
• Investice do výčepního zařízení není levná záležitost. Pravidelnou údržbou můžete výrazně prodloužit životnost těchto zařízení, což znamená méně nákladů na nákup nových.
• Otázka frekvence údržby výčepních zařízení je klíčová. Z pravidla se udává, že by čištění vodou mělo probíhat při každém novém naražení sudu. Poté se doporučuje provést důkladné sanitační čištění chemickou cestou alespoň jednou za 14 dní i s narážecí hlavou a výčepními kohouty. To zajistí desinfekční roztok a molitanové kuličky.