Zelené pivo se stalo v posledních letech fenoménem, který přitahuje pozornost milovníků piva i svátečních nadšenců. Přestože má kořeny hlavně v irském svátku svatého Patrika, v České republice se tento pivní speciál prosadil jako součást velikonočních oslav.
Rok 2025 slibuje nové inovace, zajímavé trendy a změny, které mohou tuto tradici ještě více zpopularizovat.
Historie zeleného piva
Zelené pivo vzniklo jako zpestření tradičního pivního trhu a jeho počátky sahají do Spojených států. Poprvé bylo zaznamenáno v roce 1914 v New Yorku, kde ho doktor Thomas H. Curtin obarvil na zeleno za pomoci potravinářské barvy. V moderní době je zelené pivo populární hlavně v rámci oslav svatého Patrika, ale České pivovary mu daly vlastní originální podobu.
V Česku se zelené pivo pojí spíše s Velikonocemi. Jeden z prvních pivovarů, který ho začal vyrábět, byl pivovar Starobrno, který ho uvedl na trh jako speciální velikonoční edici.
Jak se vyrábí zelené pivo?
Zelené pivo se vyrábí buď pomocí přírodních barviv, nebo speciálními přísadami, které mu dodají nejen barvu, ale i odlišnou chuť. Mezi hlavní metody barvení patří:
-
Použití přírodního extraktu z bylin, jako je například chlorofyl, který pochází z rostlin.
-
Potravinářská barviva, která se přidávají do hotového piva.
-
Použití specifických druhů sladu a chmele, které pivu dodají nejen specifickou chuť, ale i zelený odstín.
Některé pivovary experimentují s přidáváním spiruliny nebo jiných superpotravin, aby pivo nebylo jen atraktivní na pohled, ale mělo také benefity pro zdraví.
Trendy v zeleném pivovarnictví pro rok 2025
Rok 2025 přináší nové trendy, které ovlivňují nejen produkci, ale i způsob, jak si lidé zelené pivo vychutnávají:
Suroviny na zelené pivo
S rostoucím důrazem na ekologii se pivovary zaměřují na udržitelné zdroje surovin. Biologicky odbouratelné obaly, snižování uhlíkové stopy a organické složení piva jsou na vzestupu.
Experimenty s chutěmi
Tradiční zelené pivo má osvěžující charakter, ale pivovary experimentují s novými přísadami, jako jsou citrusy, koření nebo exotické ovoce, které dodávají jedinečný gastronomický zážitek.
Nižší obsah alkoholu a nealko varianty
S rostoucí popularitou nealkoholických piv se očekává, že se na trhu objeví i verze zeleného piva s nižším obsahem alkoholu nebo zcela bez něj.
Kde si v roce 2025 vychutnat zelené pivo?
Zelené pivo bude k dostání nejen v hospodách a pivnicích, ale také na speciálních festivalech a akcích, které se zaměřují na tematickou degustaci. Mezi nejoblíbenější akce patří:
-
Velikonoční pivní festivaly
-
Oslavy svatého Patrika
-
Speciální ochutnávky v rámci minipivovarů
Zelený fenomén
Zelené pivo se stalo nejen zajímavým fenoménem, ale také součástí moderní pivní kultury. Rok 2025 přináší inovace, které mohou tuto tradici ještě více posílit a rozšířit. Ať už jste milovníkem klasického piva nebo experimentátorem hledajícím nové chutě, zelené pivo by vám nemělo uniknout.
Jaké zelené pivo ochutnáte v roce 2025? Podělte se s námi o své tipy a zkušenosti!